Диетический стол №9

Существует ряд заболеваний, при которых грамотная система питания является жизненно необходимой нормой. К таким заболеваниям относится сахарный диабет второго типа и многие заболевания аллергического происхождения, к примеру, бронхиальная астма. В этих случаях у человека всегда нарушен углеводный обмен, что ведет к скачкам сахара в крови и возникновению ряда осложнений на этом фоне. Чтобы нормализовать процессы углеводного обмена применяется так называемый в медицине, диетический стол № 9.

Принципы организации

В основе диетического стола лежит принцип исключения из рациона быстрых углеводов, к которым относятся:

  • белые мучные изделия;
  • кондитерские изделия;
  • продукты с высоким содержанием крахмала (картофель);
  • сладкие фрукты;
  • макароны из высших сортов пшеницы;
  • мед;
  • шоколад;
  • какао;
  • сладкие напитки;
  • сахар.

 

Диетический стол №9

Суточная калорийность при этом остается нормальной. В пищу употребляется большое количество сложных углеводов и продуктов с высоким содержанием клетчатки.

Вся пища при этом употребляется в вареном виде или, приготовленная на пару, запеченная или тушеная. Важным правилом стола является дробное и частое питание в течение суток, не менее пяти раз.

Нельзя применять эту диету больным сахарным диабетом с избыточной массой тела. Также ограничивается применение для приготовления пищи специй, пряностей и экстрактов.

Количество и состав основных компонентов пищи

При питании на основе диетического стола № 9 ежедневный рацион продуктов должен состоять из определенных компонентов в строгом их количестве:

  • 40- 45 г животного и 40 — 45 г растительного белка;
  • 350 г сложных углеводов;
  • 30 — 35 г растительных жиров и 40 — 45 г животных жиров;
  • не более 8 г соли;
  • не менее 2-х литров воды;
  • сбалансированный состав витаминов и минеральных веществ;

Общая суточная калорийность не должна превышать 2400 ккал и быть менее 220 ккал. Также важна и температура приготовления блюд — не выше 65 градусов.

Основные блюда

Диетическое питание стол 9 включает в себя определенные блюда. Их можно готовить по-разному, придерживаясь вышеописанных принципов.

Диетический стол №9

Хлебные изделия должны быть только диетического назначения;

Первые блюда — постные и вегетарианские супы в течение пяти дней недели и два раза можно употреблять супы на основе мяса или рыбы в виде бульонов;

Вторые блюда — нежирные сорта любого мяса, кроме курицы и нежирные сорта рыбы, а также морепродукты, приготовленные по-разному, за исключением жарки;

Гарниры — цельно крупяные каши и другие блюда из гречки, овсянки, пшена, овощные салаты и овощи в целом виде, блюда из диетических макарон;

Закуски — салаты из овощей с мясом и морепродуктами с маслом, вареная колбаса высшего сорта, заливное мясо, рыба, язык, не очень соленая рыба, закуски из овощей в любом виде;

Десерты — диетические кондитерские изделия, свежие и запеченные несладкие фрукты, фруктовые желе с сахарозаменителем;

Напитки — натуральный кофе, чаи без сахара с молоком, фруктовые отвары, компоты и кисели с сахарозаменителем, натуральные несладкие соки, чистая питьевая и минеральная вода.

Ограничения на продукты — в неделю не более 1 яйца, молочные и кисломолочные продукты низкой жирности.

Запрещенные продукты

Диетический стол № 9 включает довольно большой список продуктов, которые нельзя употреблять.

Как уже указывалось выше, запрещены любые простые углеводы. Из фруктов нельзя есть бананы и виноград, т.к они способны быстро поднимать уровень сахара в крови и способствуют повышению аппетита. Также исключаются из меню инжир, изюм, сушеные бананы, консервированные сладкие фрукты.

Из круп нельзя употреблять рис и манную крупу.

Исключаются из рациона мясо и рыба жирных сортов, курица, насыщенные супы и бульоны на основе мяса, грибов или рыбы, шпик. Низкосортные вареные колбасы, копчености.

Молочные продукты с высоким содержанием жира, сладкие или, приготовленные с добавлением сладостей, также запрещены (сливки, йогурты).

Нельзя употреблять и консервированные продукты, острую пищу и приправы, алкоголь, маринады и соусы.

Диетический стол №9

Меню

Если назначается диетический стол 9, меню на каждый день выглядит следующим образом:

  • завтрак должен состоять из любой каши за исключением рисовой и манной плюс кофе или чай, можно с молоком;
  • на 1 полдник можно выпить кефир и съесть какой-либо фрукт;
  • в обед обычно готовится любой постный суп, овощной гарнир и отварное мясо плюс любой фруктовый напиток;
  • на 2 полдник можно съесть любой ягодный или творожный десерт;
  • ужин составляют овощной салат и отварная рыба плюс чай или плодовый отвар (шиповника);
  • пред сном за 2 часа можно выпить стакан кефира.

Такой подход к питанию с небольшими коррективами на легкие углеводы можно применять и здоровым людям любого возраста с целью оздоровления.

Видео с диетическими рецептами

Диетический стол №9

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Шейпинг в домашних условиях. Занятия для похудения

Шейпинг в домашних условиях. Занятия для похудения Содержание Шейпинг — что это такое? Уроки шейпинга с Синди Кроуфорд. Секрет идеальной фигуры Виды шейпинга Программы шейпинга для похудения Шейпинг в домашних условиях Шейпинг дома — занятия для похудения Шейпинг и фитнес: в чем разница? Музыка для шейпинга Эффективен ли шейпинг для похудения? Занятия шейпингом для начинающих Отзывы о шейпинге Все женщины хотят сделать фигуру более привлекательной.

Что нельзя есть при похудении

Что нельзя есть при похудении У многих девушек, решивших начать бороться с лишними килограммами, обязательно возникает мысль о том, что существуют продукты, однозначно мешающие данному процессу.

Маски от загара для лица в домашних условиях

В летнее время все мы стараемся выбраться на пляж, чтобы понежится на солнышке. Но такие ...

Чистка организма в домашних условиях для похудения

Чистка организма в домашних условиях для похудения Огромное разнообразие различных методов и средств для похудения предлагает мир коммерции. Однако успешно избавиться от лишнего веса можно и у себя дома.

Через сколько времени после еды можно пить воду, чай, кофе: правила здоровья, советы. Когда лучше и правильно пить воду: до или после еды, теплую или холодную?

Через сколько времени после еды можно пить воду, чай, кофе: правила здоровья, советы. Когда лучше и правильно пить воду: до или после еды, теплую или холодную? Статья расскажет вам о том, как правильно пить воду, чтобы не навредить организму и подарить себе здоровье.

Хурма для похудения

Хурма для похудения Содержание Польза и вред хурмы для похудения Калорийность хурмы королек& — фрукта для похудения Виды хурмы королек& Как определить спелость хурмы? Что делать, если хурма неспелая? Лучшие диеты на хурме Меню на 7 дней Советы худеющим Разгрузочные дни с помощью хурмы Результаты диеты Отзывы о хурме для похудения Заключение Хурма – полезный фрукт со специфическим вкусом.

Белковая диета на 4 недели

Белковая диета на 4 недели — относится к числу долгосрочных диет, приносящих стабильные результаты. Такая диета довольно часто рекомендуется ...

Худеем по американской системе

Худеем по американской системе Главная проблема американцев — это ожирение, с которым они активно борются уже на протяжении нескольких десятков лет. Современный ритм жизни не дает человеку нормально питаться, как правило, у него существует только завтрак, а потом сплошные перекусы.

Утренняя зарядка для похудения

Утренняя зарядка для похудения Содержание Плюсы утренней зарядки: Упражнения для похудения ягодиц Упражнения для похудения боков Упражнения со скакалкой для похудения Упражнения для похудения спины Упражнения для похудения лица Упражнения для быстрого похудения ног Дыхательные упражнения для похудения Упражнения с обручем для похудения Упражнения с гантелями для похудения Упражнения на мяче для похудения Утренняя зарядка для похудения видео Упражнения для похудения видео Еще в детстве нас приучают начинать каждое свое утро с зарядки.

Маски из салата: сбалансированные рецепты для вашей красоты

Листья салата полезны не только для нашего организма, но и для кожи лица, так как ...

Упражнения для похудения ляшек

Упражнения для похудения ляшек Содержание Выбираем основные направления и знакомимся с комплексным подходом Как именно организовать процесс тренировок? Простые советы Выбираем упражнения.

Пилинг лица в домашних условиях: рецепты

Пилинг – косметическая процедура, направленная на глубокое очищение кожи. Ранее ее проводили только в салонах ...

Рейтинг@Mail.ru