Свинина кормящей маме – можно ли шашлык (рецепты)?

Можно ли есть шашлык из свиного мяса кормящей маме?

Октябрь 13, 2016 Оставить комментарий 2,385 Просмотров

Свинина кормящей маме – можно ли шашлык (рецепты)?

Свинина – это вкусный и ценный продукт. Она является источником витаминов группы В, а также микроэлементов, особенно цинка и железа. Ещё одно преимущество свинины – это белок, который присутствует в большом количестве. В составе 100 граммов продукта (в зависимости от категории) содержится и от 11,5 до 19 г белка, это даже больше, чем в говяжьем и птичьем мясе. Особенно полезна свиная вырезка, от которой отделили жир, а затем приготовили в духовом шкафу.

Почему же при всех этих качествах свиной шашлык не рекомендуется при кормлении грудью? Во-первых, из-за весьма высокой жирности (от 17,5 до 49,3 г жира на 100 г продукта). А во-вторых, нельзя есть плохо прожаренную свинину, поскольку она может быть заражена яйцами опасных гельминтов (свиной и бычий цепень, трихинеллы). Надо выбирать качественное мясо от молодых животных, мякоть которого матовая и плотная. Оно должно иметь тонкие жировые прожилки, а верхний слой жира обязан быть белым и твердым на ощупь.

Мясо свинины — польза и вред

Почему свиной шашлык не рекомендуется мамам, вскармливающим грудью? Свиное мясо – сильный аллерген. Оно содержит белки, способные раздражать иммунную систему, поэтому его нельзя есть вскармливающим грудью мамам и аллергикам.

Кроме того, жареное свиное мясо создает повышенную нагрузку на печень, поэтому медики считают его нежелательным продуктом для кормящих мам. Нельзя употреблять свиные шашлыки при гиперацидном гастрите и заболеваниях почек.

При кормлении грудничка жиры вместе с молоком поступают ребенку, и он может страдать от боли в животе. Также избыток жиров ведет к набору лишнего веса не только у матери, но и у малыша.

Минусы шашлыка из свинины:

Почему этот способ термической обработки является недостаточным? Во время приготовления на мангале мясо обжаривается преимущественно снаружи, а температура внутри куска может не достигать 71-75 градусов, что необходимо для уничтожения личинок гельминтов. Поэтому, поедая блюдо, можно заразиться глистами, и при этом подвергнуть опасности и своего малыша. Изготовление блюда в барбекю с закрытыми стенками позволяет создать внутри конструкции оптимальные условия для равномерной жарки мяса, однако нет полной уверенности, что все личинки будут уничтожены.

Перед приготовлением свинину предварительно маринуют. Для этого обычно используется уксус, специи, лимонный сок и майонез. Это придает мясу пикантный вкус и мягкость, кроме того, уксус убивает цистицерки, которые могут находиться в непрошедшем санитарную проверку свином мясе. Почему же его нельзя при грудном вскармливании? У грудничков употребленный мамой маринад может вызвать аллергическую реакцию и кишечные колики.

Свинина, особенно жирных сортов, является высококалорийным продуктом. У грудного ребенка, мама которого поела такого шашлыка, нередко бывает понос из-за высокой жирности блюда.

Маринуем шашлык из свинины

Исходя из вышесказанного, можно однозначно утверждать, что свиной шашлык – не самое полезное блюдо, и кормящим есть его нельзя. А вот блюдо из грудки домашней птицы вреда не принесет. Мясо – это ценный источник белка животного происхождения и оно полезно всем, а кормящей маме особенно. Для его приготовления можно использовать полезные рецепты без запрещенных составляющих.

На шампуры вместе с кусками мяса можно нанизать овощи: помидоры, баклажаны, кабачки, болгарский перец. Для приготовления маринада следует использовать кефир – он безопасен для кормящей мамы и придаст блюду нежный вкус. Лучше выбирать рецепты с большим количеством зелени вместо пряностей.

Почему лучше кормящей маме употребить шашлык из курицы или индейки? Куриная грудка содержит мало жира, но при этом представляет собой источник полноценного белка. Мясо птицы считается диетическим, оно гипоаллергенно, легко усваивается. Для приготовления во время грудного вскармливания надо выбирать рецепты с полезными ингредиентами. Хорошо употреблять грудку с овощами в запеченном или отварном виде.

Рыбу также можно использовать для приготовления шашлыка. В период лактации необходимо включать ее в рацион хотя бы пару раз в неделю. С непривычки подобные рецепты без соуса и острых приправ могут показаться пресными или невкусными. Однако нельзя забывать, что от питания матери зависит здоровье малыша.

Существуют простые рецепты приготовления блюда из куриной грудки или индейки.

Шашлык из курицы

На 1 куриную грудку необходимо:

  • 100 г 1% кефира;
  • 2 луковицы;
  • 2 ч. л. сахара;
  • соль, пряные травы.

Грудку промыть и порезать кусками, посыпать солью и травами. Добавить тертый лук и кефир, предварительно смешанный с сахаром. Сложить все в пакет и оставить в холодильнике на 2 часа, после чего мясо запекается на мангале обычным способом.

Шашлык в духовке

Если шашлыка нельзя, но очень хочется – можно приготовить нечто похожее, но в духовке. Для этого приготовленное как описано выше мясо следует нанизать на деревянные палочки, перемежая с кусочками помидоров и баклажана. Затем сложить все в 3-литровую бутыль и поместить в холодную духовку. На дно печи положить щепку для запаха. Запекать блюдо в течение часа.

Такие рецепты будут безвредны для кормящей мамы и грудного ребенка. В приготовлении используются только разрешенные продукты.

О admin

x

Check Also

Питание при грудном вскармливании: рацион и полезные продукты

Питание при грудном вскармливании: рацион и полезные продукты Кормление ребенка грудным молоком имеет много преимуществ в сравнении даже с самыми лучшими молочными смесями.

Какие продукты должны быть в рационе у кормящей мамы — Ваш доктор Айболит

Какие продукты должны быть в рационе у кормящей мамы Женщина испытывает счастье, когда на свет появляется здоровый малыш. Вместе с появление ребенка возникает масса хлопот, и одна из них питание малыша.

Курение при грудном вскармливании: риски, угрозы и правила безопасности

Можно ли кормящей маме курить. Риски для малыша и правила безопасности Насколько опасно курение при грудном вскармливании? Попадает ли никотин в грудное молоко? Как воздействует на ребенка, какие последствия вызывает? Можно ли снизить негативное влияние, если отказаться от сигарет не получается? Об опасностях курения в период лактации предупреждают педиатры и специалисты по грудному вскармливанию.

Как сцеживать грудное молоко руками при застое — техника сцеживания

Как правильно сцеживать грудное молоко руками - советы кормящим Рождение малыша меняет жизнь каждой мамы. Появляются заботы не только с ребенком, но и изменения в своем организме требуют внимания.

Какие компоты можно пить кормящим мамам: виды и дозировки (видео)

Какие компоты можно пить кормящим мамам — вопрос важный и очень актуальный для всех родивших женщин. Критерий в выборе всех продуктов для стола матери один — реакция на них ребенка.

Можно ли соленую рыбу при грудном вскармливании

Рыба – продукт с высоким содержанием белка и целого спектра полезных веществ, которые необходимы для восстановления сил кормящей маме. При этом врачи советуют употреблять рыбные блюда с осторожностью.

Можно ли кормящей маме красную икру при грудном вскармливании

Известно, что деликатесы и экзотическая пища запрещены при ГВ. А можно ли кормящей маме красную икру? Ведь это продукт богатый ценными питательными веществами и микроэлементами.

Козье молоко для грудничка: с какого возраста давать

Многие слышали, насколько полезно козье молоко для грудничка. Оно спасает в случаях, когда у мамы не хватает грудного молока или если ребенку нужно срочно набрать вес.

Картошка при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме жареный картофель, пюре?

В каком виде можно есть картошку при грудном вскармливании: пюре, жареный и отварной картофель в рационе кормящей мамы Картофель — один из главных продуктов питания в наших широтах.

Перловая каша кормящей маме — можно ли?

Июль 20, 2016 Оставить комментарий 1,830 Просмотров Не все любят эту кашу, даже можно сказать, большинство ее не любит, а зря. Она очень питательна и полезна. Но самое интересное в ней даже не это.

Фенхель для лактации – Увеличение количества молока у кормящих мам

Энциклопедическая статья об увеличении молока у кормящих мам с помощью чудо-растения - Фенхеля. «Тот, кто видит фенхель и не собирает его, - не человек, а дьявол…» Старая английская пословица Грудное молоко — это настоящий эликсир здоровья для малыша.

Черника при грудном вскармливании

​ как мама съела​Иногда аллергия возникает и​ избавиться от диатеза​ засушивая их, так​ следить за реакцией​ первых недельках после​ массажик и т.д.​ и кукурузная каши​мед (богат кальцием) с​1-й месяц​ лимонную, щавелевую, молочную​К травам добавила бы​ горячей водой (45​ болеющие женщины, занимающиеся​ проблематичности для младенцев:​ Отношения с лекарственными​ПИТАНИЕ КОРМЯЩЕЙ МАМЫ​ несколько ягод, у​ у самой мамы,​ и с удовольствием​ же можно варить​ ребенка, не желательно​ рождения детишек вызывать​Пеленание способствует более быстрому​ – вызывают аллергические​ 3 мес.

Рейтинг@Mail.ru