Свинина кормящей маме – можно ли шашлык (рецепты)?

Можно ли есть шашлык из свиного мяса кормящей маме?

Октябрь 13, 2016 Оставить комментарий 2,385 Просмотров

Свинина кормящей маме – можно ли шашлык (рецепты)?

Свинина – это вкусный и ценный продукт. Она является источником витаминов группы В, а также микроэлементов, особенно цинка и железа. Ещё одно преимущество свинины – это белок, который присутствует в большом количестве. В составе 100 граммов продукта (в зависимости от категории) содержится и от 11,5 до 19 г белка, это даже больше, чем в говяжьем и птичьем мясе. Особенно полезна свиная вырезка, от которой отделили жир, а затем приготовили в духовом шкафу.

Почему же при всех этих качествах свиной шашлык не рекомендуется при кормлении грудью? Во-первых, из-за весьма высокой жирности (от 17,5 до 49,3 г жира на 100 г продукта). А во-вторых, нельзя есть плохо прожаренную свинину, поскольку она может быть заражена яйцами опасных гельминтов (свиной и бычий цепень, трихинеллы). Надо выбирать качественное мясо от молодых животных, мякоть которого матовая и плотная. Оно должно иметь тонкие жировые прожилки, а верхний слой жира обязан быть белым и твердым на ощупь.

Мясо свинины — польза и вред

Почему свиной шашлык не рекомендуется мамам, вскармливающим грудью? Свиное мясо – сильный аллерген. Оно содержит белки, способные раздражать иммунную систему, поэтому его нельзя есть вскармливающим грудью мамам и аллергикам.

Кроме того, жареное свиное мясо создает повышенную нагрузку на печень, поэтому медики считают его нежелательным продуктом для кормящих мам. Нельзя употреблять свиные шашлыки при гиперацидном гастрите и заболеваниях почек.

При кормлении грудничка жиры вместе с молоком поступают ребенку, и он может страдать от боли в животе. Также избыток жиров ведет к набору лишнего веса не только у матери, но и у малыша.

Минусы шашлыка из свинины:

Почему этот способ термической обработки является недостаточным? Во время приготовления на мангале мясо обжаривается преимущественно снаружи, а температура внутри куска может не достигать 71-75 градусов, что необходимо для уничтожения личинок гельминтов. Поэтому, поедая блюдо, можно заразиться глистами, и при этом подвергнуть опасности и своего малыша. Изготовление блюда в барбекю с закрытыми стенками позволяет создать внутри конструкции оптимальные условия для равномерной жарки мяса, однако нет полной уверенности, что все личинки будут уничтожены.

Перед приготовлением свинину предварительно маринуют. Для этого обычно используется уксус, специи, лимонный сок и майонез. Это придает мясу пикантный вкус и мягкость, кроме того, уксус убивает цистицерки, которые могут находиться в непрошедшем санитарную проверку свином мясе. Почему же его нельзя при грудном вскармливании? У грудничков употребленный мамой маринад может вызвать аллергическую реакцию и кишечные колики.

Свинина, особенно жирных сортов, является высококалорийным продуктом. У грудного ребенка, мама которого поела такого шашлыка, нередко бывает понос из-за высокой жирности блюда.

Маринуем шашлык из свинины

Исходя из вышесказанного, можно однозначно утверждать, что свиной шашлык – не самое полезное блюдо, и кормящим есть его нельзя. А вот блюдо из грудки домашней птицы вреда не принесет. Мясо – это ценный источник белка животного происхождения и оно полезно всем, а кормящей маме особенно. Для его приготовления можно использовать полезные рецепты без запрещенных составляющих.

На шампуры вместе с кусками мяса можно нанизать овощи: помидоры, баклажаны, кабачки, болгарский перец. Для приготовления маринада следует использовать кефир – он безопасен для кормящей мамы и придаст блюду нежный вкус. Лучше выбирать рецепты с большим количеством зелени вместо пряностей.

Почему лучше кормящей маме употребить шашлык из курицы или индейки? Куриная грудка содержит мало жира, но при этом представляет собой источник полноценного белка. Мясо птицы считается диетическим, оно гипоаллергенно, легко усваивается. Для приготовления во время грудного вскармливания надо выбирать рецепты с полезными ингредиентами. Хорошо употреблять грудку с овощами в запеченном или отварном виде.

Рыбу также можно использовать для приготовления шашлыка. В период лактации необходимо включать ее в рацион хотя бы пару раз в неделю. С непривычки подобные рецепты без соуса и острых приправ могут показаться пресными или невкусными. Однако нельзя забывать, что от питания матери зависит здоровье малыша.

Существуют простые рецепты приготовления блюда из куриной грудки или индейки.

Шашлык из курицы

На 1 куриную грудку необходимо:

  • 100 г 1% кефира;
  • 2 луковицы;
  • 2 ч. л. сахара;
  • соль, пряные травы.

Грудку промыть и порезать кусками, посыпать солью и травами. Добавить тертый лук и кефир, предварительно смешанный с сахаром. Сложить все в пакет и оставить в холодильнике на 2 часа, после чего мясо запекается на мангале обычным способом.

Шашлык в духовке

Если шашлыка нельзя, но очень хочется – можно приготовить нечто похожее, но в духовке. Для этого приготовленное как описано выше мясо следует нанизать на деревянные палочки, перемежая с кусочками помидоров и баклажана. Затем сложить все в 3-литровую бутыль и поместить в холодную духовку. На дно печи положить щепку для запаха. Запекать блюдо в течение часа.

Такие рецепты будут безвредны для кормящей мамы и грудного ребенка. В приготовлении используются только разрешенные продукты.

О admin

x

Check Also

Можно ли есть огурцы кормящей маме

Вопрос о том, как питаться кормящей маме набирает своих оборотов, и становится одним из самых актуальных среди женского населения. Мифы о том, каким должно быть питание кормящей женщины и есть ли необходимость соблюдать диеты и по сей день остаются не развеянными.

Что можно есть кормящей маме в 3 месяца, список продуктов

Как питаться кормящей маме в 3 месяца жизни малыша? К этому периоду женщина уже многое знает о своем малыше: его повадки, характер, переносимость ряда продуктов.

Козье молоко для новорожденного и кормящей мамы

Нравится Не нравится Zinaida56 15 Мар 2014 В частных хозяйствах, как правило, козлят выпаивают молоком, если все в порядке с мамой-козой. На крупных фермах используют «ЗЦМ» - заменитель цельного молока.

Что можно есть кормящей маме?

Во время лактации, особенно в первые её 2-3 месяца, кормящей маме нужно очень тщательно следить за своим питанием. Ведь вы по-прежнему, как и во время беременности, в некотором роде кушаете за двоих: все полезные и вредные вещества, находящиеся в вашем рационе, попадают в молоко.

Можно ли кормящей маме соевый соус

Соевый соус обладает массой полезных свойств. Он замедляет процесс старения, предотвращает появление и развитие раковых клеток, нейтрализует окислительное действие веществ организме.

Соленая рыба кормящим мамам, Кормящая мама

Некоторые виды рыб относятся к одним из самых аллергенных продуктов, и поэтому следует выяснить, что можно есть кормящей маме из рыбных продуктов. Статья расскажет, какую рыбу можно есть матери в период лактации, а от какой необходимо отказаться.

Фитотерапия в период лактации — Рецепты народной медицины и фитотерапии по заболеваниям

У каждой молодой мамочки вопрос лечения того или иного заболевания в период лактации встаёт очень остро. Ведь многие лекарства не зря не рекомендуют применять во время кормления грудью: они оказывают различные побочные действия, которые с молоком матери передаются и негативно влияют на здоровье ребёнка.

Можно ли пить кефир кормящим мамам: как влияет кефир на организм (видео)

Можно ли пить кефир и другие кисломолочные продукты кормящим мамам? Кисломолочные продукты очень полезны для организма. А вот новоиспеченные родители задаются вопросом, можно ли кефир кормящим мамам, ведь этот напиток хоть и богат пробиотиками, но производится из коровьего молока.

Можно ли кормящей маме компот из сухофруктов — Всё о грудничках

Можно ли кормящим компоты и каких видов. Можно ли кормящим компоты: рекомендации по приготовлению полезного напитка Каждая женщина, когда становится мамой, старается максимально полезно питаться и в то же время стремиться разнообразить свой рацион, чтобы было вкусно ей и полезно малышу.

Диета кормящей мамы и ее влияние на молоко

В Ирландии сразу после родов подают чай и тосты с маслом, джемом. В Израиле на завтрак приносят салат из грейпфрутов. В США на обед подают томатный суп, бутерброд с красной рыбой, кофе и шоколадный тортик.

Кормящая мама: что можно есть, диета — Татьяна Буцкая — Woman s Day

Оказывается, утверждения о том, что с рождением ребенка женщина должна питаться исключительно гречкой и индейкой, – это не более чем миф. Развеиваем его вместе с нашим экспертом, врачом-педиатром и популярным медицинским блогером Татьяной Буцкой.

Диета кормящей мамы — Дети и все о них

Наконец-то вы вернулись из роддома в родные стены! Теперь можно и покушать в своё удовольствие, а не только то, что «пропустили» при передаче в больницу. И заботливые родственники наперебой начинают давать советы, что кормящей мамочке кушать нужно, можно и полезно.

Рейтинг@Mail.ru