Состав растительного жира

Состав растительного жира. Польза и вред растительного жира

Состав растительного жира

Сколько стоит растительный жир ( средняя цена за 1 л.)?

Растительные жиры или масла представляют собой продукт природного происхождения, которые получают в процессе переработки растительного сырья. Человеческий организм не способен самостоятельно синтезировать растительные жиры. В связи с этим растительные жиры относятся к незаменимым для нормальной жизнедеятельности человека химическим веществам, запас которых нужно постоянно восполнять. для производства растительных жиров в пищевой промышленности используют семена, а также плоды масличных растений.

К таковым можно отнести подсолнечник, рапс, плоды некоторых видов пальм, а кроме того оливки, сою и другие растения. Нередко для изготовления растительных жиров применяют, так называемые, маслосодержащие отходы, которые образуется в процессе переработки сырья растительного происхождения. например, зародышей пшеницы, косточек вишни или винограда, тыквы, а также кукуруза и рис. Существует достаточное количество разновидностей растительных жиров, которые, как правило, отличаются своим внешним видом, вкусовыми и потребительскими характеристиками, а также растительным сырьем, из которого изготовили продукт.

Все жиры растительного происхождения разделяют на две основные категории — жидкие и твердые. Обычно жидкие растительные жиры называют маслами. Химический состав растительных жиров включает в себя в первую очередь триглицеридные жирные кислоты. Кроме того состав растительных жиров содержит сопутствующие кислотам природные соединения. Например воск, фосфолипиды, а также стеролы и свободные жирные кислоты. Химический состав того или иного вида растительного жира может содержать различный набор и количество полезных соединений.



Уникальность пользы растительных жиров для человеческого организм а также объясняется химическими соединениями, которые входят в состав продукта. Считается, что именно за счет жиров человек получает до 80% необходимо для жизнедеятельности энергии. Важность и польза растительных жиров для человека — это уже научно доказанный факт.

Человеку просто жизненно необходимо получать с пищей определенное количество полезных жирных кислот на ежедневной основе. Растительные жиры содержат в своем составе рекордное количество витаминов группы А, D, Е, а также аминокислоты под наименованием Омега-3, а также -6.

Однако при всей пользе продукта, стоит обратить внимание на возможный вред растительных жиров. Справедливости ради стоит подчеркнуть, что вред растительные жиры могут нанести только в случае частого и бесконтрольного употребления в пищу. Кроме того, негативное воздействие растительные жиры могут оказать на человеческий организма в составе некоторых видов продуктов питания. например, при производстве мороженного используют часто растительный жир, что значительно улучшает потребительские характеристик готового продукта, но негативно сказывается на состоянии здоровья людей.

Энергетическая ценность растительного жира (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|100%|0%

О admin

x

Check Also

Диета при гастрите для детей: сколько сидеть, что можно кушать, чем кормить ребенка 10 лет

Диета при гастрите для детей является важным аспектом в преодолении недуга. Уделять особое внимание правильному ...

Как лечить защемление седалищного нерва

Как лечить защемление седалищного нерва Седалищный нерв (N. Ischiadicus) является самым крупным из всех нервов ...

Как лечить грипп у ребенка

Как лечить грипп у ребенка Дети часто болеют простудными заболеваниями, однако грипп у ребенка из-за ...

Как лечить гингивит?

Как лечить гингивит? Лечение гингивита (воспаления десен) зависит от стадии его течения, формы и степени ...

Рецепты при гастрите: меню на неделю, вкусные блюда, что приготовить

Вкусные диетические рецепты блюд при гастрите для недельного меню Многим кажется, что рецепты при гастрите ...

Как лечить герпес на губах

Как лечить герпес на губах Согласно данным ВОЗ, свыше 90 % населения мира являются носителями ...

Как лечить геморрой в домашних условиях?

Как лечить геморрой в домашних условиях? Геморрой – не самое приятное заболевание: как говорится, «и ...

Как лечить гастрит желудка?

Как лечить гастрит желудка? В XIX веке, говоря о причинах гастрита, врачи называли острую пищу, ...

Как лечить гайморит в домашних условиях

Как лечить гайморит в домашних условиях Гайморит – это заболевание, характеризующееся воспалением придаточных пазух носа, ...

Диета при поверхностном гастрите: питание, меню, лечение

Диета при поверхностном гастрите является важной частью лечения. Воспалительный процесс не проникает глубоко в стенки ...

Как лечить вульвит?

Как лечить вульвит? Многое уже было сказано о воспалении женских половых органов, в том числе ...

Как лечить варикоцеле

Как лечить варикоцеле Варикоцеле – варикозное расширение небольших вен, располагающихся над яичками и поднимающихся вдоль ...

Рейтинг@Mail.ru