Салат со свеклой и огурцом — рецепт с фото

Салат со свеклой и огурцом

вторник, 29 декабря 2015 г.

Рецепт очень простого салата, который можно назвать дежурным. Салат со свеклой и огурцом можно приготовить буквально за 10-15 минут на обед или ужин, если заранее отварить свеклу. Блюдо получается очень сочным, вкусным и довольно сытным за счет добавления сыра и майонеза.

Сыр для этого простого салата вы можете использовать совершенно любой (в моем случае Российский). Огурцы нужны свежие, но с маринованными или солеными тоже получается интересное, хоть и совершенно иное сочетание. В качестве заправки предлагаю сделать соус из домашнего майонеза и сметаны. При желании добавьте немного свежего чеснока или зелени, но это на любителя.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

В рецепт этого простого салата входят следующие ингредиенты: свекла (указана масса сырых корнеплодов), свежие огурцы, сыр (типа Российского или Голландского), домашний майонез и сметана любой жирности.

Первым делом поставим вариться свеклу. Если сделать это заранее, на приготовление салата у вас уйдет минут 15 от силы. Время, которое нужно для варки свеклы, очень сильно отличается. К примеру, молодая мелкая свекла будет готова буквально спустя минут 35 после закипания, а старые и крупные корнеплоды становятся мягкими через 1,5 — 2 часа.

Пока варится свекла, измельчаем на крупной или средней терке сыр. Выбирайте любой полутвердый сыр, средней мягкости, с приятным сливочным вкусом.

Свежие огурцы моем, обсушиваем и нарезаем мелким кубиком. Если кожица на овощах жесткая, удалите ее с помощью острого ножа или овощечистки.

Перекладываем измельченный сыр и кубики огурца в подходящую миску.

Когда свекла сварится (проткните корнеплоды ножом — если мягкая, значит готова), остужаем ее под холодной проточной водой, чистим и измельчаем на крупной терке.

Перекладываем свеклу в миску к остальным ингредиентам салата.

Остается лишь заправить овощи с сыром майонезом со сметаной. Солить салат или нет — дело вкуса. Лично я соль не использую, так как в майонезе ее вполне достаточно.

Перемешиваем салат и перед подачей немного охлаждаем его.

Подаем холодный салат со свеклой, огурцом и сыром в качестве дополнения к основным блюдам или самостоятельной закуски.

О admin

x

Check Also

Сладкий обезьяний хлеб — рецепт с фото

Сладкий обезьяний хлеб вторник, 18 октября 2016 г. Сладкая дрожжевая выпечка — моя самая любимая. ...

Слоеные лепешки на сковороде — рецепт с фото

Слоеные лепешки на сковороде воскресенье, 27 мая 2018 г. Несложный рецепт быстрой домашней выпечки без ...

Скумбрия соленая сухого посола — рецепт с фото

Скумбрия соленая сухого посола суббота, 14 октября 2017 г. Скумбрия, соленая в домашних условиях — ...

Сладкие кабачки на зиму — рецепт с фото

Сладкие кабачки на зиму понедельник, 17 ноября 2014 г. Особой популярностью в сезон закаток пользуются ...

Шоколадный сироп — рецепт с фото

Шоколадный сироп воскресенье, 2 ноября 2014 г. Среди всевозможных рецептов домашних соусов особое место занимает ...

Сироп из красной смородины на зиму — рецепт с фото

Сироп из красной смородины на зиму вторник, 4 августа 2015 г. Сироп из красной смородины ...

Шоколадный плавленый сыр — рецепт с фото

Шоколадный плавленый сыр вторник, 20 января 2015 г. Сегодня в нашем меню очень вкусный шоколадный ...

Шоколадный-творожный торт — рецепт с фото

Шоколадный-творожный торт воскресенье, 21 июня 2015 г. Всевозможные тортики и десерты наверняка любят все без ...

Шоколадный пирог с персиками в мультиварке — рецепт с фото

Шоколадный пирог с персиками в мультиварке пятница, 15 мая 2015 г. Невероятно нежный и безумно ...

Шпинатный торт с клубникой — рецепт с фото

Шпинатный торт с клубникой пятница, 14 июля 2017 г. Начинаем тематическую неделю с простого рецепта ...

Шопский салат — рецепт с фото

Шопский салат понедельник, 23 октября 2017 г. Простой, но очень вкусный и сочный овощной салат ...

Швейцарская меренга — рецепт с фото

Швейцарская меренга среда, 6 апреля 2016 г. Швейцарская меренга — это заварной белковый крем, который ...

Рейтинг@Mail.ru