Котлеты из скумбрии — рецепт с фото

Котлеты из скумбрии

пятница, 7 ноября 2014 г.

Предлагаю приготовить очень вкусные и нежные рыбные котлеты из скумбрии. В состав фарша для приготовления этого второго блюда не входят куриные яйца, поэтому такие котлетки подойдут тем людям, которые придерживаются поста. Чтобы котлеты не разваливались в процессе жарке, советую добавить в рыбный фарш отварной рис — он отлично свяжет всю массу.

Кроме того, в фарш добавляется измельченный сырой лук, который при желании можно предварительно обжарить — это улучшит вкус готовых рыбных котлет. Даже если вы предпочитаете рецепты вторых блюд из мяса, очень рекомендую как можно чаще готовить и употреблять кушанья из рыбы.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Готовить эти сочные и нежные рыбные котлетки мы будем из таких продуктов: скумбрия свежемороженая (разморозим ее), лук репчатый, рис пропаренный, сухари панировочные, масло растительное для жарки, соль, перец черный молотый, вода.

Сразу промоем рис и поставим вариться его до готовности. Самое неприятное в этом рецепте рыбных котлет – это филетирование скумбрии. Нам нужно чистое мясо.

Очищаем луковицу и нарезаем ее произвольными кусочками.

Теперь сделаем рыбный фарш – пропустим филе скумбрии и лук через мясорубку или измельчим все в кухонном комбайне.

Рис отварился (буквально за 15 минут после закипания), остужаем его и добавляем к рыбному фаршу. Солим все по вкусу (скумбрия и так сама по себе содержит соль).

Мокрыми руками лепим небольшие котлетки – хотите в форме биточков или как я продолговатыми. Всего получилось 10 рыбных котлеток, но количество зависит от их размеров.

Обваливаем котлетки в панировочных сухарях и жарим в хорошо прогретом растительном масле по 10 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Вот такие аппетитные котлетки получаются.

Если хотите, можете выложить готовые котлеты из скумбрии на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир.

Подаем нежные рыбные котлеты теплыми с зеленью и овощами, при желании с гарниром по вкусу (рисом или картофельным пюре). Приятного вам аппетита!

О admin

x

Check Also

Морковный хлеб — рецепт с фото

Морковный хлеб четверг, 26 ноября 2015 г. Надеюсь, мои рецепты хлеба в духовке вас все ...

Мороженое из черной смородины — рецепт с фото

Мороженое из черной смородины воскресенье, 22 июля 2018 г. Еще один простой рецепт домашнего мороженого ...

Мороженое из киви — рецепт с фото

Мороженое из киви четверг, 6 ноября 2014 г. Ну кто не любит мороженое, а еще ...

Молочный хлеб в хлебопечке — рецепт с фото

Молочный хлеб в хлебопечке вторник, 3 мая 2016 г. Если вы недавно купили хлебопечку и ...

Молочный суп с вермишелью — рецепт с фото

Молочный суп с вермишелью понедельник, 20 октября 2014 г. Рецепт молочного супа с вермишелью можно ...

Мясной рулет с макаронами — рецепт с фото

Мясной рулет с макаронами вторник, 18 ноября 2014 г. Многие хозяюшки, подбирая рецепты вторых блюд ...

Мохито безалкогольный — рецепт с фото

Мохито безалкогольный пятница, 10 августа 2018 г. Любимый многими коктейль Мохито — это сочетание холодной ...

Молочный хлеб — рецепт с фото

Молочный хлеб вторник, 21 октября 2014 г. Домашний хлеб я готовлю практически через день. В ...

Молочная каша из овсяной крупы — рецепт с фото

Молочная каша из овсяной крупы пятница, 4 мая 2018 г. Вкусную овсяную кашу на молоке ...

Мойва жареная на сковороде — рецепт с фото

Мойва жареная на сковороде понедельник, 18 мая 2015 г. Сегодня у нас очень простой рецепт ...

Молочно-кофейный ликер — рецепт с фото

Молочно-кофейный ликер понедельник, 19 октября 2015 г. Этот простой рецепт ликера в домашних условиях пригодится ...

Молочная овсяная каша в мультиварке — рецепт с фото

Молочная овсяная каша в мультиварке четверг, 5 ноября 2015 г. Вкусный и полезный завтрак должен ...

Рейтинг@Mail.ru