Зразы картофельные с мясом и грибами


Зразы картофельные с мясом и грибами
Каждый из нас знает, что представляет собой известное всем блюдо под названием Зразы; котлеты с начинкой. Конечно же, на сегодняшний момент существует много вариантов приготовления зраз из каши, риса, овощей, рыбы. Самые простые это зразы картофельные с мясом и грибами, которые любят не только взрослые, но и детки, благодаря своему аппетитному виду и незабываемому вкусу.

Чтобы приготовить зразы на компанию из четырех человек нам потребуется следующие ингредиенты

картофель – 6 шт,
1 яйцо;
мука – 1 ст. л. в тесто (+ для лепки);
свинина – 250 гр;
шампиньоны – 250 гр;
1 репчатый лук;
соль, панировочные сухари, перец горошком;
лавровый лист;
майоран;
приправа к фаршу;
растительное масло.

Как приготовить картофельные зразы с мясом и грибами

Для начала приготовим картофель. Отвариваем его до готовности, солим по вкусу. Из готового вареного картофеля делаем пюре с добавлением яйца и муки, это будет основа зраз и она должна быть достаточно густой и клейкой. Далее готовим начинку. Мясо отвариваем в соленой воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Остужаем, а затем пропускаем через мясорубку, делаем фарш. Грибы также предварительно отвариваем в соленой воде, затем обжариваем на растительном масле до испарения всей жидкости. Сюда же добавляем мелко нарезанный лук. Готовность определяется, когда лук становиться золотистого цвета. Пассеровать нужно 7-10 минут. Для лучшего вкуса добавляем сюда щепотку майорана.

Остывшие грибы с луком смешиваем с мясным фаршем и заправляем приправой к фаршу. Далее необходимо сделать лепешку из картофельного пюре. Она должна быть не очень большая, практически с ладонь, и не очень толстая, иначе будет плохо прожариваться. Делаем шарики из картофельного пюре и каждый шарик разминаем в руках. На середину готовой лепёшки выкладываем готовый остывший фарш из мяса с грибами и соединяем края лепешки, чтобы начинка оставалась внутри, а у нас получилась своеобразная котлетка с начинкой. Приготовленные зразы обваливаем в панировочных сухарях и поджариваем на растительном масле на сковороде или в духовке (по желанию). Жарим до румяной корочки.

Итак, зразы картофельные с мясом и грибами готовы. Время приготовления составляет 2 часа, с момента заготовки основных компонентов блюда и до получения готового результата. Подавать это блюдо лучше всего со сметаной и зеленью. Приятного всем аппетита!

Source: Еда

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

20+ примеров дешевого косплея от тайского парня

Житель Таиланда Ануча Саенчарт (Anucha Saengchart) придумал и воплотил в жизнь забавный фотопроект под названием ...

Выбираем интересный подарок на Новый Год для парня

Совсем скоро наступит любимый и учителем, и политиком, и девушкой, и мужчиной, и старым, и ...

Как выбрать бензопилу для дачи

Как выбрать бензопилу для дачи – сложный вопрос для неподготовленного человека. Дачный или фермерский сегмент ...

Покраснение после укуса клеща: что делать с красными пятнами?

Там где присосался клещ, часто обнаруживается покраснение, которое на протяжении 7-10 дней может внушительно прибавлять ...

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Возможно, Вы не подозревали, что имбирь является не только лечебным пряным растением, но ещё и ...

Тест зимней резины 2016-2017

  Безопасность на дороге, безусловно, во многом зависит от водительского стажа человека, который находится за ...

Вариантов подарков родителям на Новый 2017 год Петуха

Как известно, новогодние праздники не зря читаются семейными, ведь в это время года принято собираться ...

Роды с препятствиями – обвитие пуповиной

Стоит ли волноваться, если УЗИ показало обвитие пуповиной вокруг шеи ребенка? Безусловно, любая мама будет ...

Сервируем детский праздничный стол ресторанного уровня в условиях дома

Все дело в детях! Инструкция по сервировке праздничного стола в домашних условиях. Сервировка праздничного стола ...

Модное окрашивание волос 2017

Каждая представительница прекрасного пола понимает, насколько важно правильно подобрать цвет для окрашивания своих волос. Какой ...

Банки, кредиты и займы

Колыбельная песня – оберег от проблем в зрелом возрасте

Современные исследования показывают, что дети, которым не пели в детстве колыбельных песен, менее успешны в ...

Коррекция мимических морщин при помощи Мезоботокса

Неологизм Мезоботокс используется, чтобы обозначить метод инъекционного введения ботолутоксина, отличающийся от классической процедуры Ботокс некоторыми ...

Рейтинг@Mail.ru