Новогодние рецепты на 2017 год

Накрыть роскошный и необычный стол на Новый год совсем не так сложно, как кажется на первый взгляд. У каждой хозяйки есть свои хитрости и любимые блюда, благодаря которым праздник приобретает особый шик. Однако если вы хотите удивить близких и друзей чем-то новым и необычным, попробуйте освоить простые и, вместе с тем, очень интересные новогодние рецепты на 2017 год.

Горячие блюда

Бараньи ребрышки в винно-медовом маринаде

Новогодние рецепты на 2017 год

Ингредиенты:
• ребрышки бараньи – 1,3-,5 кг;
• белое сухое или полусухое вино – 300 мл;
• лук – 2 штуки;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• натуральный мед – 1 столовая ложка;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• соевый соус – 50 мл;
• лимон – 1 штука;
• соль, корица, черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить?

1 шаг. Готовим маринад. Для этого необходимо измельчить лук и чеснок, а затем смешать с вином, медом и оливковым маслом. После этого в маринад добавляются 4 столовых ложки лимонного сока, приправы и соль.

2 шаг. Ребрышки необходимо разделать на порции в зависимости от их величины. Обычно для одной порции достаточно 3-4 небольших ребрышка либо 1-2 крупных. Подготовленное мясо на косточке нужно промыть в проточной воде и залить маринадом, после чего поставить в прохладное место на 1 час. Лучше всего мариновать ребрышки в той же посуде, в которой они потом будут запекаться. Это может быть глубокая сковорода или же керамическая посуда.

3 шаг. Запекать ребрышки следует в хорошо прогретой духовке примерно 1,5 часа, регулируя температуру. Сперва она ставится примерно на 200 градусов, чтобы на мясе образовалась нежная корочка, а потом снижается до 70 градусов. Блюдо можно подавать на стол как горячим, так и охлажденным.

Закуски

Тарталетки «Королевская жемчужина»

Новогодние рецепты на 2017 год

Ингредиенты:
• тесто для тарталеток слоеное – 250 г;
• сыр голландский – 50 г;
• сыр мягкий сливочный – 120 г;
• 1 яйцо;
• филе копченого угря – 100 г;
• икра красная – 50 г;
• маслины без косточек – 50 г;
• майонез – 1 столовая ложка;
• авокадо – 1 штука;
• мука – 1 столовая ложка.

Как готовить?

1 шаг. Слоено тесто необходимо разморозить, раскатать до толщины 0,5 см, если это необходимо, и при помощи формочки для кексов вырезать звездочки – основу будущих жемчужных раковин. Сверху на них ножом нужно сделать небольшие надрезы, имитирующие волнистую поверхность раковины.

2 шаг. Полученные звездочки нужно слегка присыпать мукой, выложить на противень, который следует смазать маслом. Сверху на звездочки необходимо нанести желток, благодаря которому выпечка станет румяной и аппетитной. Готовят звездочки при температуре плюс 200 градусов примерно 14-15 минут.

3 шаг. Делаем начинку для закуски. Для этого необходимо удалить косточки из угря, очистить авокадо и вынуть из него мякоть. Ингредиенты вместе с мягким сыром загружаются в блендер и измельчаются до образования пасты.

4 шаг. Готовые и охлажденные звездочки нужно аккуратно вскрыть ножом, словно ракушки, а затем заполнить начинкой.

5 шаг. Для украшения ракушки используются тертый твердый сыр, красная икра и маслины, которые имитируют черный жемчуг.

Салаты

Салат «Новогодний венок»

Новогодние рецепты на 2017 год

Ингредиенты:
• твердый сливочный сыр – 50-70 г;
• плавленый сырок – 1 штука;
• корень сельдерея – 100 г;
• морковь – 2 штуки;
• перепелиные яйца – 7 штук;
• петрушка – 1 пучок;
• чеснок – 3–4 зубчика;
• сливочное масло – 20 г;
• майонез – 80-100 г.

Как приготовить?

1 шаг. Одну морковь и сельдерей необходимо почистить и натереть на крупной терке, а затем обжарить на сливочном масле до готовности и остудить.

2 шаг. Отварить перепелиные яйца и измельчить. Твердый сыр натереть на мелкой терке, а плавленый сырок предварительно охладить и натереть на крупной терке.

3 шаг. Смешать все ингредиенты, добавив к ним измельченный чеснок, после чего заправить салат майонезом.

4 шаг. Украшение блюда. Из полученной массы нужно сформировать праздничный венок. Для этого нужно поставить в центре блюда банку и выложить вокруг нее кольцо. Петрушку обдаем кипятком и выкладываем на салат, имитируя еловые веточки. Для ленточек используется отварная морковь, которая нарезается тонкими пластинками вдоль и украшается «стежком» из майонеза.

Десерты

Пирожное «Слоеная елочка»

Новогодние рецепты на 2017 год

Ингредиенты на 4 порции:
• слоеное тесто – 250 г;
• сладкий плавленый сырок – 1 штука;
• любые свежие или замороженные ягоды – 20 г;
• сахарный песок – 1 столовая ложка:
• разноцветная сладкая присыпка – 1 пакетик.

Как приготовить?

1 шаг. Слоеное тесто нужно разморозить, раскатать пласт толщиной не более 0,3 см и с помощью набора формочек в виде звездочек нарезать фигурки различного размера;

2 шаг. Звездочки нужно обмакнуть в сахар, уложить на противень, который предварительно следует смазать растительным маслом, и выпекать при температуре плюс 180 градусов до готовности 7-10 минут.

3 шаг. Собираем елочку. Для этого нужно расплавить сырок и использовать его для скрепления звездочек, которые выкладываются пирамидкой. Готовая елочка посыпается декоративной присыпкой, а ее верхушка украшается свежей ягодкой.

Новогодние рецепты на 2017 год

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Новые женские ароматы сезона 2016

Пройдёт время, и вы забудете, во что была одета женщина, но запах её духов надолго ...

Новогодние сувениры на 2017 год Петуха

Выбор и вручение подарка – целая наука! Но тот, кто искренне желает порадовать близкого человека, ...

Реорганизация следственного комитета России в 2017 году

Недавно пресса активно обсуждала внезапное отстранение от должностей нескольких членов Следственного Комитета, однако никто не ...

ВВ крема: особенности выбора по типу кожи и рейтинг популярных брендов

Ежегодно мировая косметическая индустрия удивляет своих поклонниц массой новинок по уходу за кожей, среди которых ...

Правила коррекции и окрашивания бровей

Наши брови выполняют несколько важных функций. Конечно, с женской точки зрения самая главная из них ...

Как быстро избавиться от клопов в квартире

Откуда берутся клопы в квартире и как быстро избавиться от клопов в домашних условиях. Как ...

Бывшая сотрудница KFC кардинально изменила свою жизнь и работу

Бывшая сотрудница сети быстрого питания KFC, 20-летняя Бетани Спайби, решила кардинальным образом изменить свою жизнь ...

Торцовочная пила Metabo KGS 216 M

Торцовочная пила Metabo KGS 216 M предназначена для выполнения операций по обработке заготовок в производственных ...

Производитель Nissan готовит обновление Qashqai 2017 года

В 2016 году ведущие автопроизводители представляли в Женеве свои варианты видения будущего транспорта. Прозвучало множество ...

Новогодние салаты в год Петуха 2017

Новый год 2017 – один из любимых праздников россиян. Суета, подарки, веселье, друзья, елка и ...

Ступени из камня и дерева в нашем саду

Раз ступенька, два ступенька, будет лестница! Иногда садоводов (меня тоже) посещают идеи, о том, что ...

20+ примеров дешевого косплея от тайского парня

Житель Таиланда Ануча Саенчарт (Anucha Saengchart) придумал и воплотил в жизнь забавный фотопроект под названием ...

Рейтинг@Mail.ru