Не пропусти

Гостеприимная Грузия! Топ-3 национальных блюд

Грузинская кухня – это изобилие и разнообразие. Многие из блюд, такие как цыпленок табака, харчо, хачапури, широко известны в мире и стали интернациональными. В идеологии составления меню грузинская кухня опирается на контраст пряного и острого. Приготовим обед, используя блюда мудрого грузинского народа, прикоснемся к богатой кулинарной истории!

Люля-кебаб с острым соусом

Гостеприимная Грузия! Топ-3 национальных блюд

ПОНАДОБИТСЯ:

  • по 250 г свинины и баранины
  • 100 г шпика
  • 50 г зеленого лука
  • соль, перец
  • зелень укропа
  • Для соуса:
  • 700 г помидоров
  • 1/2 стручка перца чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. раст. масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Овощи вымыть. Зеленый лук мелко нарезать.
  2. Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Шпик нарезать так же, вместе с мясом пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
  3. В фарш добавить зеленый лук, соль, перец, тщательно вымешать.
  4. Сформовать из фарша небольшие колбаски, нанизать на деревянные шпажки, которые предварительно нужно замочить на 40 мин.
  5. Обжарить на открытом огне или запечь в духовке.
  6. Для соуса мякоть помидоров измельчить в чаше блендера. Чеснок и перец мелко нарезать. На масле обжаривать перец, чеснок и зелень 1 мин, добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить 10 мин.
  7. Подать люля-кебаб с соусом, украсив укропом.

Хачапури с сулугуни

Гостеприимная Грузия! Топ-3 национальных блюд

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 100 мл воды
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. сухих дрожжей
  • 20 г сливочного масла
  • 150 г сулугуни

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. В воде растворить соль с сахаром. Добавить муку с дрожжами и замесить тесто. В конце влить растопленное масло и оставить тесто в тепле на 1 ч.
  2. Сулугуни натереть на крупной терке. Подошедшее тесто растянуть руками и выложить в середину сыр. Края теста собрать, защипать.
  3. Положить лепешку на стол швом вниз и аккуратно раскатать скалкой.
  4. Выложить хачапури на противень, выстланный промасленной бумагой для выпекания. Выпекать в духовке 20 мин при 220 °С.

Чанахи

Гостеприимная Грузия! Топ-3 национальных блюд

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 300 г бара­нины
  • 2 баклажана
  • 1 картофелина
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • чеснок, зелень, соль, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Картофель очистить, вымыть, нарезать средними кусочками, мясо и баклажаны – небольшими кубиками, сладкий перец – соломкой, лук – полукольцами.
  2. Зелень порубить, чеснок очистить и измельчить.
  3. Подготовленные продукты выложить в горшочки слоями, посыпая солью и специями: картофель – мясо – баклажаны – сладкий перец – лук – зелень с чесноком.
  4. Залить томатной пастой, разведенной водой, и запекать 1,5 ч при 180 °C.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Лодочки из баклажанов с кускусом, помидорами и сыром ВИДЕО

Шашлык из судака – мастер-класс

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как поступить, если ребенок начал курить

Для любого родителя всегда стает шоком известие о том, что его ребенок начал курить. Даже ...

Как избавиться от подкожных прыщей на лице в домашних условиях

Нынешнее поколение мужчин растёт, видя прекрасных девушек в фильмах и рекламах – их кожа идеальна, ...

Ставка рефинансирования ЦБ РФ в 2017 году

Ставка рефинансирования – важный показатель экономического развития государства. В России это процент дохода, который кредитные ...

Как бороться с паутинным клещом на фикусе

К сожалению еще не существует средства, чтобы паутинный клещ на фикусе пропал за одно нанесение. ...

Расчет отпускных в 2017 году

Любой работник ждет отпуска и причитающиеся ему отпускные. В этот период сотрудник любой сферы деятельности ...

Чем может грозить беременность в 16 лет?

В современном прогрессивном обществе, где каждый легко может получить информацию о волнующих его вопросах, казалось ...

Танцуют все: какие танцы лучше всего подойдут для подростка?

В подростковом возрасте очень важную роль играет самовыражение, и танцы подходят для этого как нельзя ...

Собака для квартиры и ребёнка

Как часто Вам доводилось слышать от своего чада фразы: «Мама, давай купим собаку», «Я буду ...

Компьютерная томография в детском возрасте: памятка родителям

КТ – современный, информативный и безболезненный метод диагностики различных заболеваний. Его суть заключается в том, ...

Топ-10 летних бьюти-образов от звезд

Мировые звезды – лучшие трендсеттеры, ведь именно на них именитые визажисты первыми тестируют модные тенденции. ...

Упражнения для развития зрения

«Восьмерка». Положение сидя или стоя. Голова неподвижна. Стараемся, вращая глазами, описать горизонтальную восьмерку или знак ...

Необычная укладка банки закрученные в волосах

Количество красивых причесок, которые можно сделать на волосах разной длины, огромное количество. Фантазия не имеет ...

Рейтинг@Mail.ru