Не пропусти

Гостеприимная Грузия! Топ-3 национальных блюд

Грузинская кухня – это изобилие и разнообразие. Многие из блюд, такие как цыпленок табака, харчо, хачапури, широко известны в мире и стали интернациональными. В идеологии составления меню грузинская кухня опирается на контраст пряного и острого. Приготовим обед, используя блюда мудрого грузинского народа, прикоснемся к богатой кулинарной истории!

Люля-кебаб с острым соусом

Гостеприимная Грузия! Топ-3 национальных блюд

ПОНАДОБИТСЯ:

  • по 250 г свинины и баранины
  • 100 г шпика
  • 50 г зеленого лука
  • соль, перец
  • зелень укропа
  • Для соуса:
  • 700 г помидоров
  • 1/2 стручка перца чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. раст. масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Овощи вымыть. Зеленый лук мелко нарезать.
  2. Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Шпик нарезать так же, вместе с мясом пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
  3. В фарш добавить зеленый лук, соль, перец, тщательно вымешать.
  4. Сформовать из фарша небольшие колбаски, нанизать на деревянные шпажки, которые предварительно нужно замочить на 40 мин.
  5. Обжарить на открытом огне или запечь в духовке.
  6. Для соуса мякоть помидоров измельчить в чаше блендера. Чеснок и перец мелко нарезать. На масле обжаривать перец, чеснок и зелень 1 мин, добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить 10 мин.
  7. Подать люля-кебаб с соусом, украсив укропом.

Хачапури с сулугуни

Гостеприимная Грузия! Топ-3 национальных блюд

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 100 мл воды
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. сухих дрожжей
  • 20 г сливочного масла
  • 150 г сулугуни

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. В воде растворить соль с сахаром. Добавить муку с дрожжами и замесить тесто. В конце влить растопленное масло и оставить тесто в тепле на 1 ч.
  2. Сулугуни натереть на крупной терке. Подошедшее тесто растянуть руками и выложить в середину сыр. Края теста собрать, защипать.
  3. Положить лепешку на стол швом вниз и аккуратно раскатать скалкой.
  4. Выложить хачапури на противень, выстланный промасленной бумагой для выпекания. Выпекать в духовке 20 мин при 220 °С.

Чанахи

Гостеприимная Грузия! Топ-3 национальных блюд

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 300 г бара­нины
  • 2 баклажана
  • 1 картофелина
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • чеснок, зелень, соль, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Картофель очистить, вымыть, нарезать средними кусочками, мясо и баклажаны – небольшими кубиками, сладкий перец – соломкой, лук – полукольцами.
  2. Зелень порубить, чеснок очистить и измельчить.
  3. Подготовленные продукты выложить в горшочки слоями, посыпая солью и специями: картофель – мясо – баклажаны – сладкий перец – лук – зелень с чесноком.
  4. Залить томатной пастой, разведенной водой, и запекать 1,5 ч при 180 °C.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Лодочки из баклажанов с кускусом, помидорами и сыром ВИДЕО

Шашлык из судака – мастер-класс

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

О червях дождевых

Кто самый главный создатель плодородия? Много уже всего сказано о плодородии почвы, но одним навозом, ...

Гороскоп на декабрь 2016 года для Рыбы мужчины и женщины

В предстоящем декабре Рыбам рекомендовано резко переменить собственное поведение. Пришла пора выйти из собственной тени. ...

Американский стаффордширский терьер: стоит ли его покупать? Отзывы хозяев

Американский стаффордширский терьер Американский стаффордширский терьер, он же стаффорд, он же амстафф, он же амстаффорд… ...

Макияж для карих глаз с нависшим веком

Нависшее веко – это особенность строения и девушки с этой особенностью имеют ограниченное количество образов. ...

Вышел трейлер фильма «Валериан и город тысячи планет»

История из графической новеллы «Валериан и Лорелин» обрела второе дыхание! И экранизовать её взялся сам ...

Ретро музыкальные центры

В последнее время в моду снова начинает входить техника, стилизованная под старину. Наверное, многие из ...

Где поставить прививку от клеща во Владимире?

На этой странице собрана информация об организациях, где можно сделать прививку от клещевого энцефалита во ...

Сайт обо всем

Как эффективнее всего организовать голодание для похудения

Для большинства полных людей настает такое время, когда они, в очередной раз, желая похудеть, отчаиваются ...

Будет ли отменен ЕГЭ в 2017 году в России

Новейшая система образования с некоторых времен ввела обязательную сдачу экзамена в виде ЕГЭ. Подобная экзаменировка ...

Как отучить собаку кусаться. Почему щенок кусает хозяина

Любая собака умеет кусаться, но потенциальные владельцы, приобретая щенка, не всегда готовы к тому, что ...

Осложнения и последствия пироплазмоза у собак

Пироплазмоз – опаснейшее заболевание, которое переносится иксодовыми клещами. Для собаки это заболевание может нести серьезную ...

Что происходит на 40 неделе беременности?

Сороковая неделя беременности Десять акушерских месяцев позади. В самом начале беременности врач высчитал вам предполагаемую ...

Рейтинг@Mail.ru