Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Пять невозможно вкусных рецептов домашнего мороженого

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Приветствую любителей вкусненького. Сегодня будет продолжение интересненькой темы десертов, а именно — будут рецепты домашнего мороженого.

Это величайшее кулинарное изобретение Востока, называвшееся сладким снегом и ставшее популярным в Европе (до того бывало, но больше у аристократов) в викторианские времена.

Кстати, в России его предпочитали сильно-пресильно замораживать, а после строгать. Иногда так и называли: сладкая строганина. И только позднее мы стали отмерять и есть его как все люди — шариками.

Так вот извольте. Будет вам и мороженое. Кстати, сыроедов, вегетаринцев и постящихся прошу не уходить, для них здесь тоже есть интересные и совсем не сложные рецепты.

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроеденияЧто нужно:

сливки 33-35% — 500 мл.,

сгущенное молоко — 0,5 банки (200 гр.)

нутелла (или любая другая шоколадная паста) — 4-5 ст.л.,

ванильный экстракт — 1 ст.л.,

сливочный ликёр — 2 ст.л.

1. Взбить сливки и разделить на две равные части.

2. Для сливочно-бананового слоя: В чашку положить нарезанные бананы на кусочки, сгущенку, ванильный экстракт и погружным блендером взбить всё до состояния пюре. Банановое пюре добавить к одной части сливок, перемешать (взбить) до однородной массы.



3. Для шоколадного слоя: Нутеллу взбить со сливочным ликером, добавить ко второй части сливок, перемешать (взбить) всё до однородной массы.

4. В пластиковые одноразовые стаканчики выкладываем слоями: шоколадную массу, банановую и опять шоколадную, вставляем в серединку палочку для мороженого и отправляем всё в морозилку.

Выход: 6 стаканчиков мороженого.

Для того, чтобы вынуть готовое мороженое из пластиковых стаканчиков: дайте мороженому постоять минут пять при комнатной температуре, покрутить стаканчики между ладонями и аккуратно потянуть за палочку.

Сыроеды — это очень интересные ребята. Они еще помнят вкус традиционной кухни, и, видимо, втайне тоскуют по тем временам, когда могли запросто, съесть пару стаканчиков мороженого или огромный кусок пиццы.

Иначе откуда такая выдумка — сделать мороженое без молока и сливок? Смотрите видео и берите на вооружение рецепт.

Надеюсь, вы уловили, что весь секрет — в промерзших бананах. Из обычных сырых бананов не получается такая вязкая масса. А для получения шоколадной массы нужно добавить столовую ложку живого какао и горсть высушенных апельсиновых корочек для аромата.

Это мой любимый сорт. Не люблю кафешек с наворотами и изыском. Люблю пломбир. И да. Самодельный он куда вкуснее магазинного.

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроеденияИнгредиенты:



Жирные сливки (33%) 350 мл.

Жирное свежее молоко 350 мл.

Яичные желтки 3 шт.

Сахар-песок 200 гр.

1. Выливаем все молоко в эмалированную кастрюльку, кипятим и остужаем до 35°С.

2. Хорошо взбиваем три желтка и сахар-песок, добавляем ванильный сахар. Когда масса даст стойкую пену, необходимо медленно влить в состав теплое молоко. Все подогреть на медленном огне, помешивая массу деревянной лопаточкой, пока ваше домашнее мороженое не загустеет.

3. Для определения готовности крема, следует провести пальцем по лопатке – если останется неразмытый след, крем полностью готов. Далее остужаем массу и ставим охлаждаться на среднюю полку холодильника.

4. Затем взбиваем в густую пену сливки. Лучше проделывать все в стеклянной мисочке. После того, как сливки будут взбиты, необходимо достать массу из холодильника, а потом перемешать его венчиком, добавляя сливки. Далее следует переложить крем в контейнер и поставить в морозилку.

5. На следующем этапе приготовления домашнего мороженого нужно через каждые полчаса вынимать пломбир из морозилки и взбивать венчиком. Ну или хотя бы вилочкой.

6. По прошествии трех часов пломбир достаем из морозилки. Получится гладкое, без комочков мороженое. Посредством специальной ложечки формируем шарики мороженого и выкладываем их в вазочки. Украшаем все фруктами либо поливаем сиропом.

Я вот в блендере вишню или клубнику с чутком сахара взбиваю и поливаю. И горького шоколада потопить и полить. Неплохо так.



И для равновесия запишите еще три несложных рецепта мороженого без молока и сливок.

1. Мороженое из авокадо: возьмите два спелых авокадо и 150 г кокосового молока. Если для вас это не принципиально, возьмите обычное коровье молоко. А если проблема с кокосовым молоком, сделайте любое другое растительное молоко.

У нас на блоге есть рецепт кунжутного, миндального молока, молока из грецких орехов. По такому же принципу можно сделать молоко из подсолнечных или тыквенных семечек.

Если вам не хватает сладости, то можно добавить мед

Взбейте все блендером и поставьте в морозильную камеру.

Кстати, вы заметили — этот фрукт авокадо где только не используется — и в салатах, и в соусах, и в коктейлях, а теперь вот и в мороженном.

2. Клубничное мороженое: берем 200 г замороженных ягод клубники (или других ягод, которые найдутся в вашей морозилке или ближайшем супермаркете), стакан йогурта или сметаны и — опять же, по желанию, — мед.

Если у вас мощный блендер или комбайн, взбейте мороженую клубнику с йогуртом, мороженое готово. Если блендер не очень мощный, смешайте клубнику с йогуртом и подождите 5-7 минут, пока клубника немного подтает. Взбейте смесь блендером и поставьте в морозилку.

3. Банановое мороженое: понадобятся бананы — сколько душе угодно, лимонный сок – 1 ст.л. (по желанию)



Бананы нарезать кружочками, сложить в плотно закрывающийся судок и поставить в морозильную камеру. Замороженные бананы (вы же помните фишку из рецепта сыроедного мороженого?) и ложку лимонного сока взбить блендером — мороженое готово.

Ну как вам сегодняшний десерт? Не откладывайте его приготовление надолго — ну максимум до выходного, обязательно побалуйте себя и дорогих вам людей. Это будет здорово! Поделитесь с друзьями в соцсетях, и напишите в комментариях, что у вас получилось. До встречи!

Не держи в себе, выскажись: 15 комментариев

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Мороженное лакомство — любят взрослые и дети. Замечательные рецептики.Думаю, что если сделаю мороженное по вашему рецепту,то очень порадую своих домочадцев. Остается только выбрать. Банановое или клубничное? В магазине действительно, настоящего, натурального мороженого, днем с огнем не сыщешь.Лучше делать самим дома. И наслаждаться процессом приготовления, а потом вкусом.

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Очень люблю мороженое. Но сейчас найти в магазине вкусное ( как в советские времена) мороженое очень трудно. Такое впечатление, что просто замораживают разбавленное водой молоко. Очень вкусные и оригинальные рецепты домашнего мороженого представлены в статье. и готовить очень легко. Обязательно приготовлю.



Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Я с детства люблю мороженное.Особено летом когда жара,солнце.Больше всего из рецептов мне понравился СЫРОЕДНОЕ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ-самый вкусный из мороженных.мне напоминает детства. ��

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Всегда думала, что сделать мороженое в домашних условиях не возможно (ну разве что фруктовый лед), а оказывается все намного проще чем я думала)) Обязательно попробую рецепт, позже отпишусь о вкусе, хотя мне кажется, что он великолепный ��

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Как же я люблю мороженое!Ну какая же девушка его не любит!Домашнее мороженое заслуживает отдельного гастрономического восторга со стороны женской половины населения планеты!Начала делать совсем недавно и я от вкуса просто в восторге!Домашнее мороженое не с чем не сравнить по вкусу!

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения



С детства помню рецепт домашнего мороженного.Очень похожее на рецепт классического пломбира.Осенью в мороженное всегда добавлял ягоды свежие 50 на 50.Там в обще всё слипается.И сахара чуть побольше.Всё эт дело перемешивалось.И получалось ягодное мороженое.Самое лучшее с голубицей,от которой ещё зубы чёрные.

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Странно, у меня внук — тоже Павел, и тоже любит чернику и голубику — с мороженым, в варениках, просто так. А на мой взгляд, самая безвкусная ягода ��

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Мороженое лично я очень люблю,особенно пломбир;но вот готовить дома сама я этот вкусный молочный десерт пока еще не пробовала.Знакомые и коллеги по работе несколько раз делились со мной рецептами приготовления домашнего мороженого,даже приносили попробовать самодельное домашнее мороженое,но. к сожалению,оно меня не впечатлило!Ничего,теперь я наконец-то приготовлю пломбир дома сама, -и тут же отведаю;а за все предложенные рецепты спасибо!

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения



Почему-то всегда была уверена,что сделать мороженое в домашних условиях не реально. Мои домашние все обожают мороженое, мы его едим и зимой и летом. Понравились рецепты вегетарианского мороженого, это ж можно есть почти в не ограниченных количествах. Спасибо за идею.

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

А я люблю дома экспериментировать в приготовлении всякой вкуснятины, мороженое одно из любимых лакомство моих деток. Рецепты очень хорошие, надо попробовать сделать. Спасибо большое

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

ММммммммммммммм. Вкусняшки. Не смотря на постоянное желание похудеть, все таки многие женщины не готовы отказаться от такого лакомства, как мороженое! Я в том числе �� Я глубоко уверена (и никто меня в этом не переубедит �� ), что от мороженого НИСКОЛЕЧКО не полнеют! У меня оно на первом месте в списке самых вкусных И ПОЛЕЗНЫХ лакомств.

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения



Как это просто оказывается,и действительно очень отличается от магазинного,очень люблю сладкое в особенности мороженое �� Рецептики сказочные,обязательно запишу.Спасибо Вам Огромное за столь простые но в тоже время удивительные рецепты!

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Оп, самые замечательные рецепты.Поделился сылкой с женой,она в восторге- да и Я. Мороженое получаеться просто сказка.Ребят продолжайте писать такого рода статьи.Спасибо

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

моного кто говорит что с возрастом пропадает такое желание как в детстве к сладкому,я хочу сказать что мне 45 лет и я всегда не против съесть чего небудь вкусненького,еще помню в детстве мне мама делала мороженное сама дома))прочитал эту статью теперь заставлю жену сделать мне мороженное))

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Яблочный уксус в домашних условиях: рецепты для похудения, волос

Как использовать яблочный уксус в домашних условиях Мое приветствие всем посетителям моего блога. Вы что-нибудь слышали о яблочном уксусе? А знаете, чем он полезен? О его полезных качествах и о том, как применять яблочный уксус в домашних условиях, пойдет речь в этой статье.

Упражнения для сексуальности и женского здоровья

Китайские упражнения для женской сексуальности Здравствуйте, уважаемые посетители моего блога. Скажите, пожалуйста, кого из нас не волнует тема сексуальности? Таких людей единицы, поэтому, упражнения для сексуальности будут как нельзя кстати.

Очень вкусные супы: рецепты со всего света в картинках

Рецепты очень вкусных супов со всего света в картинках Здравствуйте. Если вы или ваша семья уважает первое блюдо или даже совсем не может без него обходиться, то воспользуйтесь этой подборкой.

Картины Стивена Гарднера

Найдите всех животных на картинах Стивена Гарднера Мое приветствие всем посетителям моего блога. Я предлагаю совершить путешествие в мир искусства: Картины Стивена Гарднера.

Как красиво завязать шарф или платок на шею или на голову

Как красиво завязать шарф, платок или снуд Здравствуйте, уважаемые читатели! Хотите знать, как красиво завязать шарф или платок на шею или на голову? Мы продолжаем тему осенней моды и посмотрим, какие надо купить платки и шарфы на осень.

Какую обувь купить на осень женщине, девушке, мужчине

Вы уже решили, какую обувь купить на осень? Мое приветствие всем посетителям моего блога! На дворе осень, с ее непостоянной погодой, проливными дождями. В это время важно знать, какую обувь купить на осень, чтобы ноги были сухими и теплыми.

Перец фаршированный овощами без мяса: шесть вегетарианских рецептов

6 рецептов перца, фаршированного овощами Доброго дня, дорогой читатель! Перец фаршированный овощами — одно из самых практичных и в то же время вкусных блюд. Мы можем приготовить его запеченным, а можем употреблять в сыром виде.

Как проснуться красивой с помощью народных средств

Красивое утро для красивых женщин или как проснуться красивой Приветствую всех посетителей моего блога. Нам предстоит разобраться в очень волнующей теме: как проснуться красивой.

Правила макияжа, которые должна знать любая девушка

12 правил идеального макияжа Здравствуйте, милые читательницы нашего блога! Всем известно, что макияж может творить чудеса. Он способен как украсить женщину, так и испортить ее. Чтобы не допустить второго, следует знать правила макияжа.

Опухли десны и кровоточат — что делать и как снять опухоль

Что делать, если опухли десны и кровоточат Здравствуйте, уважаемые друзья. Вам знакомы проблемы с деснами, когда они кровоточат? Если опухли десны, то возможно они кровоточат по мелким причинам, а не из-за какой-то болезни.

Массаж волос и головы для роста волос, снятия усталости и стресса

Массаж волосистой части головы для роста волос и снятия усталости Приветствую абсолютно всех посетителей моего блога. Чтобы шевелюра и кожа головы были всегда в порядке, необходимо уделять им немного времени.

Факты о массаже со всего света: топ 10 историй

Интересные факты о массаже со всего света Здравствуйте, уважаемые. В копилку ваших знаний о человеке добавьте интересные факты о массаже со всего света, которые были собраны людьми со всех концов света.

Рейтинг@Mail.ru