Применение кэроба, польза, вред и рецепты из кэроба

Как использовать кэроб для здорового питания и что это такое вообще?

Применение кэроба, польза, вред и рецепты из кэроба

Привет всем ценителям здорового питания! Речь сегодня пойдет об одном продукте, который вряд ли можно найти в обычном магазине. Но, несмотря на это, его популярность растет с каждым годом. Если раньше этот порошок был известен только сыроедам, то сейчас все больше людей используют в своем питании порошок кэроба и продукты, приготовленные из него, например, шоколад.

Кэроб – это сладкие плоды рожкового дерева, родиной которого считаются теплые страны средиземного моря – Испания, Италия и даже Кипр.

В свежем виде он не съедобен, поэтому перед употреблением его в пищу плоды обязательно нужно высушить на солнце – это превратит обычные неприметные стручки во вкусное и очень сладкое лакомство.

Применение кэроба, польза, вред и рецепты из кэробаДля того чтобы взрастить плодоносящее рожковое дерево, требуется не менее 15 лет, поэтому его легко можно назвать настоящим сокровищем.

Из интересных фактов, связанных с кэробом, можно отметить, прежде всего то, что каждый его плод – маленькое и гладкое семечко, — имеет абсолютно идентичный вес и размер.

Именно поэтому ранее он и был принят официальной мерой измерения, которая дошла аж до наших дней, называется она – карат и равняется 200 миллиграммам.

Согласно энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона, плодами рожкового дерева «питался Иoaнн Креститель в пустыне, поэтому немцы сладкие стручки этого растения называются Johannisbrod — хлебом Иоанна.



Что касается его вкусовых качеств, кэроб сильно напоминает подслащенный какао-порошок, и часто используется в роли заменителя сахара или какао. Особенно это распространено среди людей больных диабетом или ожирением.

  • Применение кэроба, польза, вред и рецепты из кэробаНе нужно использовать сахар во время готовки – если в блюде присутствует кэроб, от сахара можно смело отказываться, не боясь потерять вкус.
  • Наличие целого списка полезных витаминов и микроэлементов. Кэроб на 8% состоит из белка, содержит кальций, магний, фосфор, а также калий, плюс витамины A, B, B2 и D.
  • Но даже это еще не все – в кэробе, помимо всего прочего, также преобладают железо, медь, барий, никель и марганец.
  • Употребляя кэроб регулярно, вы снижаете риски связанные с холестерином, так как он снижает усваивание его избытков.
  • И последнее – в отличие от похожих продуктов – какао и кофе, он не содержит в своем составе теобромина и кофеина, вызывающих привыкание и аллергические реакции.

Из кэроба можно приготовить сладкий (без добавления сахара) и полезный горячий напиток, напоминающий какао или горячий шоколад. Кроме того, его можно использовать в других горячих и холодных напитках, пудингах и многих кулинарных блюдах, в рецептуре которых используется порошок какао.

Вот, например, как готовится какао на растительном молоке с керобом.

Пожалуй, самый популярный рецепт — это сладкие шоколадные плитки без добавления сахара, которые не уступают по вкусовым качествам натуральному шоколаду.



Такой шоколад могут употреблять в пищу люди с различными нарушениями углеводного обмена, в том числе и больные диабетом.

Шоколад из кэроба не только не увеличивает содержание в крови сахара (глюкозы), но и способствует нормализации обменных процессов в организме.

Используется кэроб и в приготовлении сладкой выпечки. К примеру, тортов или кексов. Это позволяет значительно снизить использование сахара и сахарозаменителей, вплоть до полного их исключения из рациона питания.

Применение кэроба, польза, вред и рецепты из кэробаВ общем, кэроб – это такой продукт, который делает жизнь любого сыроеда слаще, несет только лишь полезные свойства, а также заряд бодрости, здоровья и хорошего настроения.

Этот продукт не помешает на любой кухне – на сыроедческой тем более!

Вот только купить кэроб в обычном магазине вряд ли удастся. Органические продукты , как правило, приходится покупать в интернет магазинах.

Так уж устроен наш мир. И все же те, для кого важно здоровое питание, умеют найти такие магазины в своем регионе. Надеюсь, у вас тоже получится.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Очень вкусные супы: рецепты со всего света в картинках

Рецепты очень вкусных супов со всего света в картинках Здравствуйте. Если вы или ваша семья уважает первое блюдо или даже совсем не может без него обходиться, то воспользуйтесь этой подборкой.

Картины Стивена Гарднера

Найдите всех животных на картинах Стивена Гарднера Мое приветствие всем посетителям моего блога. Я предлагаю совершить путешествие в мир искусства: Картины Стивена Гарднера.

Как красиво завязать шарф или платок на шею или на голову

Как красиво завязать шарф, платок или снуд Здравствуйте, уважаемые читатели! Хотите знать, как красиво завязать шарф или платок на шею или на голову? Мы продолжаем тему осенней моды и посмотрим, какие надо купить платки и шарфы на осень.

Какую обувь купить на осень женщине, девушке, мужчине

Вы уже решили, какую обувь купить на осень? Мое приветствие всем посетителям моего блога! На дворе осень, с ее непостоянной погодой, проливными дождями. В это время важно знать, какую обувь купить на осень, чтобы ноги были сухими и теплыми.

Перец фаршированный овощами без мяса: шесть вегетарианских рецептов

6 рецептов перца, фаршированного овощами Доброго дня, дорогой читатель! Перец фаршированный овощами — одно из самых практичных и в то же время вкусных блюд. Мы можем приготовить его запеченным, а можем употреблять в сыром виде.

Как проснуться красивой с помощью народных средств

Красивое утро для красивых женщин или как проснуться красивой Приветствую всех посетителей моего блога. Нам предстоит разобраться в очень волнующей теме: как проснуться красивой.

Правила макияжа, которые должна знать любая девушка

12 правил идеального макияжа Здравствуйте, милые читательницы нашего блога! Всем известно, что макияж может творить чудеса. Он способен как украсить женщину, так и испортить ее. Чтобы не допустить второго, следует знать правила макияжа.

Опухли десны и кровоточат — что делать и как снять опухоль

Что делать, если опухли десны и кровоточат Здравствуйте, уважаемые друзья. Вам знакомы проблемы с деснами, когда они кровоточат? Если опухли десны, то возможно они кровоточат по мелким причинам, а не из-за какой-то болезни.

Массаж волос и головы для роста волос, снятия усталости и стресса

Массаж волосистой части головы для роста волос и снятия усталости Приветствую абсолютно всех посетителей моего блога. Чтобы шевелюра и кожа головы были всегда в порядке, необходимо уделять им немного времени.

Факты о массаже со всего света: топ 10 историй

Интересные факты о массаже со всего света Здравствуйте, уважаемые. В копилку ваших знаний о человеке добавьте интересные факты о массаже со всего света, которые были собраны людьми со всех концов света.

Народное лечение грибка: как с помощью трав избавиться от грибка

Народное лечение грибка: рецепты и комментарии специалистов Приветствую всех-всех ценителей живой силы природы. Сегодня разговор будет про народное лечение грибка и других паразитов, которые населяют организм человека.

Петрушка для лица: рецепты против пятен и веснушек

Петрушка против пятен и веснушек на лице Здравствуйте, прекрасные читательницы нашего блога! Петрушка для лица издавна пользуется популярностью. И не секрет, что это мощное растение радовало целебными свойствами не одно поколение.

Рейтинг@Mail.ru