Применение кэроба, польза, вред и рецепты из кэроба

Как использовать кэроб для здорового питания и что это такое вообще?

Применение кэроба, польза, вред и рецепты из кэроба

Привет всем ценителям здорового питания! Речь сегодня пойдет об одном продукте, который вряд ли можно найти в обычном магазине. Но, несмотря на это, его популярность растет с каждым годом. Если раньше этот порошок был известен только сыроедам, то сейчас все больше людей используют в своем питании порошок кэроба и продукты, приготовленные из него, например, шоколад.

Кэроб – это сладкие плоды рожкового дерева, родиной которого считаются теплые страны средиземного моря – Испания, Италия и даже Кипр.

В свежем виде он не съедобен, поэтому перед употреблением его в пищу плоды обязательно нужно высушить на солнце – это превратит обычные неприметные стручки во вкусное и очень сладкое лакомство.

Применение кэроба, польза, вред и рецепты из кэробаДля того чтобы взрастить плодоносящее рожковое дерево, требуется не менее 15 лет, поэтому его легко можно назвать настоящим сокровищем.

Из интересных фактов, связанных с кэробом, можно отметить, прежде всего то, что каждый его плод – маленькое и гладкое семечко, — имеет абсолютно идентичный вес и размер.

Именно поэтому ранее он и был принят официальной мерой измерения, которая дошла аж до наших дней, называется она – карат и равняется 200 миллиграммам.

Согласно энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона, плодами рожкового дерева «питался Иoaнн Креститель в пустыне, поэтому немцы сладкие стручки этого растения называются Johannisbrod — хлебом Иоанна.



Что касается его вкусовых качеств, кэроб сильно напоминает подслащенный какао-порошок, и часто используется в роли заменителя сахара или какао. Особенно это распространено среди людей больных диабетом или ожирением.

  • Применение кэроба, польза, вред и рецепты из кэробаНе нужно использовать сахар во время готовки – если в блюде присутствует кэроб, от сахара можно смело отказываться, не боясь потерять вкус.
  • Наличие целого списка полезных витаминов и микроэлементов. Кэроб на 8% состоит из белка, содержит кальций, магний, фосфор, а также калий, плюс витамины A, B, B2 и D.
  • Но даже это еще не все – в кэробе, помимо всего прочего, также преобладают железо, медь, барий, никель и марганец.
  • Употребляя кэроб регулярно, вы снижаете риски связанные с холестерином, так как он снижает усваивание его избытков.
  • И последнее – в отличие от похожих продуктов – какао и кофе, он не содержит в своем составе теобромина и кофеина, вызывающих привыкание и аллергические реакции.

Из кэроба можно приготовить сладкий (без добавления сахара) и полезный горячий напиток, напоминающий какао или горячий шоколад. Кроме того, его можно использовать в других горячих и холодных напитках, пудингах и многих кулинарных блюдах, в рецептуре которых используется порошок какао.

Вот, например, как готовится какао на растительном молоке с керобом.

Пожалуй, самый популярный рецепт — это сладкие шоколадные плитки без добавления сахара, которые не уступают по вкусовым качествам натуральному шоколаду.



Такой шоколад могут употреблять в пищу люди с различными нарушениями углеводного обмена, в том числе и больные диабетом.

Шоколад из кэроба не только не увеличивает содержание в крови сахара (глюкозы), но и способствует нормализации обменных процессов в организме.

Используется кэроб и в приготовлении сладкой выпечки. К примеру, тортов или кексов. Это позволяет значительно снизить использование сахара и сахарозаменителей, вплоть до полного их исключения из рациона питания.

Применение кэроба, польза, вред и рецепты из кэробаВ общем, кэроб – это такой продукт, который делает жизнь любого сыроеда слаще, несет только лишь полезные свойства, а также заряд бодрости, здоровья и хорошего настроения.

Этот продукт не помешает на любой кухне – на сыроедческой тем более!

Вот только купить кэроб в обычном магазине вряд ли удастся. Органические продукты , как правило, приходится покупать в интернет магазинах.

Так уж устроен наш мир. И все же те, для кого важно здоровое питание, умеют найти такие магазины в своем регионе. Надеюсь, у вас тоже получится.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Ванночка для ногтей: средства для укрепления, роста и красоты пластин

Рецепты ванночек для укрепления и роста ногтей в домашних условиях Красивые ухоженные ручки важны для ...

Вредно ли наращивание ресниц: правда о популярной процедуре

Вредно ли наращивание искусственных ресниц Современная косметология позволяет исправить практически любой недостаток во внешности. Нет ...

Выпадают волосы? Это не приговор – мы расскажем, как бороться

Выпадают постоянно волосы, как с этим бороться? Роскошная и ухоженная шевелюра всегда считалась объектом восхищения ...

Водорослевое обёртывание: эффективная процедура в домашних условиях

Водорослевое бьюти-обёртывание: худеем, подтягиваем, разглаживаем, активизируем Уход за телом – одна из важных (и, что ...

Упражнения для скул: советы для мужчин и женщин

Формируем красивый овал лица: лучшие упражнения для скул, щек и подбородка Выразительные скулы в сочетании ...

Упражнения для лица: эффективный комплекс от Жаклин Кеннеди

Гимнастика красоты: упражнения для молодости лица Женская красота начинает медленно, но верно увядать уже после ...

Уход за волосами летом: защищаем от солнца, увлажняем и восстанавливаем

Какой должен быть уход за повреждёнными волосами летом Каждый из нас с нетерпением ждёт лета. ...

Черная маска для лица в домашних условиях: рецепты

Как сделать черную маску для лица в домашних условиях Всем большой привет. Черная маска для лица — еще один метод стать моложе и обаятельнее. Наша задача — все узнать об этой процедуре, чем мы сейчас и займемся.

Как выщипать брови: пошаговая инструкция и разные техники

Как красиво и без боли выщипать брови пинцетом и ниткой Приветствую всех моих читателей. Как выщипать брови? Этот вопрос не такой уж легкий, как кажется на первый взгляд.

Римские шторы своими руками: пошаговая инструкция

Как сшить римские шторы Здравствуйте. Римские шторы — простое, изящное украшение окна. Они украсят любую комнату. Давайте научимся шить их своими руками. В этой статье вы найдете схемы раскроя, пошаговые рекомендации по крою и шитью.

Уход за волосами зимой: особенности применения средств, полезные маски

Особенности ухода за волосами зимой С приходом зимы причёска испытывает самый большой стресс, поскольку негативное ...

Уход за телом при беременности: предупреждение растяжек, отёков и варикоза

Уход за телом и лицом при беременности Приятные моменты ожидания появления на свет малыша могут ...

Рейтинг@Mail.ru